“好！这位小同志很有魄力嘛。”干部装的人赞许道，“如今咱们是国家主人，要敢于展现才华。先登记吧。”
“何雨柱，17岁，三代雇农成分，家里无田无铺，祖辈都靠劳力吃饭。”穿越后他做足了功课——街头卖包子不算经商，就像孩童卖烟不算商贩。
“小学学历，家传谭家菜，另拜师学过川菜，半年前进厂。”他简洁汇报了履历。
“哟，家传的手艺啊！”登记完信息，负责人笑着说：“那就开始吧！”
主考官对何雨柱说：“做个炖菜看看。”
何雨柱爽快地应道：“好嘞！”
他走到食材区，随手挑选了几样。食堂提供的材料都差不多，他选了土豆、白菜和猪肉。
洗菜时，负责人还在挨个询问其他人。大伙儿都抱着观望的态度——这评级制度可是头一回见。虽然之前讲过规则，但谁心里都没底。现在有何雨柱打头阵，正好看看情况。
何雨柱动作麻利，菜洗得干干净净。平时这些活不用大师傅动手，但今天是考核，处理食材也是重要环节。炊事员不像技工还有学徒，洗菜这种基本功必须过关。
只见他手起刀落，白菜变成细丝，土豆切成滚刀块，猪肉片得薄厚均匀。刀工虽不算顶尖，但对做大锅菜来说绰绰有余。
灶台火苗窜起，热油下锅。大锅菜讲究油多味重，葱姜蒜爆香后捞出来，接着下肉片翻炒。白菜丝入锅时滋滋作响，等炒出水分再加适量清水。土豆块最后下锅，撒盐翻匀，改小火慢炖。
“齐活！”何雨柱拍拍手，“焖会儿更入味。”
评委们交头接耳地打分，但最终还得尝过味道才算数。等待的半小时里，整个小食堂渐渐飘满香气——这旧厂房改的食堂本来就不大。
几位考官各盛了半勺品尝，再次评分后宣布：“何雨柱同志，评定为七级炊事员！”这结果连他自己都意外，本以为最多评个八级。看来系统判定的中级水平，比想象中更高。
有了这个参照，工友们心里都有了谱，纷纷报名参加考核。何雨柱功成身退，悄悄退到了人群外围。
何雨柱走出食堂，舒展了一下筋骨。今天的考核关系到未来的发展，他的工资待遇可不低。
有了稳定的收入，生活基本不用愁了，眼下该琢磨结婚的事了。
虽然年龄还差几年，但也得提前打算。他可不想像原剧里的傻柱那样，快三十了还单着，最后被个寡妇缠住。
剧里那些女人他一个都瞧不上，但也不能随便凑合。城市户口、有正式工作、模样周正……这些条件他一样都不想少。
琢磨了一会儿，他觉得得找人帮忙。媒婆是一条路子，朋友介绍也行。
忽然，他想到了三大爷阎埠贵。这人虽然爱占小便宜，但做事还算有分寸。
当初不给傻柱介绍冉秋叶，一是觉得两人文化水平不匹配，二是傻柱和秦淮茹关系暧昧。
当然，傻柱那张嘴得罪了不少人也是原因。
要是偶尔给三大爷一点甜头，不用太频繁，一个月两三次就行，说不定能拉拢他。
就像许大茂，每次下乡回来都给三大爷带点东西，阎埠贵自然愿意替他说好话。
这招可以学学，毕竟院里三个大爷，也就三大爷值得结交。
“小何同志！”身后有人喊他。
何雨柱回头一看，是刚才在食堂讲话的那位，估计是个干部。
“您好！”他大方地回应。
“叫你小何行吗？”对方态度挺亲切。
“没问题，您怎么称呼？”何雨柱看出对方有意示好。
“我姓张，是厂长秘书。今天领导们都下车间盯考核，我就来食堂转转。”原来是厂长秘书，至于是不是杨厂长，他也不清楚，毕竟离剧情开始还有十年。
人事变动他不了解，但和现任领导的秘书搞好关系总没坏处。
对方接着说：“今天一看，没想到食堂里你手艺最好，果然是家学深厚。”
“您过奖了，四九城厉害的大师傅多着呢。”何雨柱谦虚道。
“考核今天就结束，不过晚上上级领导要来指导，小食堂得安排招待，你来掌勺吧。”张秘书说道。
“哟，几点啊？”何雨柱有些意外，没想到这么快就要负责小灶。
“下班后，时间上有问题吗？”
“问题倒没有，不过我妹妹还在上小学，下午得回去给她做晚饭，然后再赶回来，您看行吗？”何雨柱如实说道。
“没问题，你这是加班，照顾妹妹应该的。”张秘书爽快答应，心里对他的印象更好了。
闲聊间，张秘书问起何雨柱的家庭状况，得知他父亲离家出走，不由得心生同情。
一个十七岁的少年，竟能如此细心地照料妹妹，实在令人刮目相看。张秘书对何雨柱的好感又增添了几分。
“张秘书……”
“喊我张哥就行！”张秘书主动示好。
“好嘞，张哥，咱们先把今晚的菜单定下来吧？”何雨柱提议，“我最拿手的是川菜，得先备好食材和调料。不知道领导是哪里人？能不能吃辣？”
“巧了，今天来的大领导正是四川人，不然我也不会特意找你。”张秘书笑道，“本来还想着从外面请人，但那样的话，领导肯定要批评的。”
“那可真是赶巧了！咱们先挑食材，我再列个调料清单，您按单子去我从前学艺的酒楼采购，那儿的东西齐全。”何雨柱趁机提出要求。
这年头的食堂调味品储备有限，想凑齐合适的调料并不容易。
张秘书爽快答应：“行，这主意不错，咱们现在就去办。”
很快，他们叫来食堂主管，一同前往仓库挑选食材。何雨柱问清用餐人数后，迅速选好了材料，又写了一份调料清单。
事情办妥，张秘书直接让何雨柱提前下班，此时还不到中午。
何雨柱也不耽搁，骑上自行车就往家赶。
……
“哟，傻柱，怎么这时候回来了？”三大妈正在前院忙活，见他推车进门，一脸惊讶。
“三大妈，我第一个考完试，没事就先回来了，不过晚上得加个班。”何雨柱简单解释，免得惹人闲话。
“考得怎么样？”三大妈连忙追问。
“七级炊事员！”何雨柱笑了笑，推车离开。
三大妈对炊事员等级还不甚了解，毕竟评级制度刚实行不久。食堂里的人起初都不愿第一个参加考核，却没想到抢先者反而占了便宜。
何雨柱能评上七级，多少有些破格的意味。考核大师傅见他年纪轻轻却敢打头阵，加上家传的小炒手艺和扎实的刀工，便给了他这个较高的评级。
何雨柱到家后，把自行车停在游廊下，转身钻进地窖。他打算种些食材，眼下手头能用的种子不多，只有土豆、玉米、大葱、大蒜和辣椒等耐寒作物。
寒冬时节，蔬果暂时没法种，但辣椒可是好东西——毕竟这是厨师的家底。
他计划先采购一批存货，趁着年关物资紧俏时出手。等来年开春，再搜集更多种子，逐步扩大种植规模，分散售卖以积累资金。
他还打算囤些第一套人民币，虽然不懂收藏，但也知道这套货币日后必定升值。
即便不值钱，自己留着收藏也不错，接下来就是收集邮票。
以后定期去邮局买些邮票，这东西不用票证，有钱就能买。
至于古董？
这个确实不懂，以后有机会再说。
进屋后，何雨柱埋头种地，一直忙到何雨水放学回来。
“哥？你在家啊？”何雨水先跑到何雨柱屋里，习惯性地在这儿生炉子，省些煤球。
“回来给你做饭，晚上饿了就先吃，或者等我回来。”何雨柱从床上坐起身。
“哥~你是不是也要丢下我？”何雨水眼圈一红，声音带着哭腔。
“瞎说什么？”何雨柱赶紧哄她，“要不你跟我去厂里，正好在那儿吃口热饭。”
他知道妹妹心里不安，一时半会儿适应不了，干脆带在身边。
“走！”他拉起何雨水就往外走，锁好门，推上自行车出发。
三大爷阎埠贵刚下班，正在前院转悠，“哟，傻柱？”
“三大爷！”何雨柱应了一声。
“这是去哪儿？”阎埠贵问，“听说你评上七级炊事员了，工资多少啊？”
“还没数呢！”何雨柱摇头，“今晚加班，回来接宇水，不然她没饭吃。”
